Hier eine grobe Richtlinie – beide folgend der oben genannten Logik: Grüner Spargel: ungefähr 180 bis 190 g einplanen. Weißer Spargel: 250 g pro Portion sollten es sein. Spargel pro Portion berechnen ist gar nicht so schwierig – du musst eigentlich nur wissen, wie viele Leute mitessen.

Zubereitung. Den Spargel waschen und die holzigen Spargelenden (ca. 2-3 cm) abschneiden. Grüner Spargel muss in der Regel nicht geschält werden. Danach den Spargel in reichlich Salzwasser, mit einer Prise Zucker, bissfest garen (ca. 8-10 Min.) - der Spargel sollte beim Kochen ganz mit Wasser bedeckt sein.

40 Min. 1. Spargel waschen und großzügig die holzigen Stellen abschneiden . Auf Alu-Folie legen . Mit zerlassener Butter , Salz, Zucker , Muskat und Zitrone würzen . Folie dicht zusammen falten . In den 200 Grad vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 25 Minuten backen . Rezept melden. Rezept bewerten.
Die ganzen Fische in eine passende Auflaufform für 30 Minuten im Ofen bei 180°C garen. 3. Währenddessen den weißen Spargel schälen und in 5 cm lange Stücke schneiden. Vom grünen Spargel nur das untere Drittel schälen und ebenfalls in 5 cm Länge schneiden. Spargel in zwei Esslöffel Olivenöl braten.
Entscheidet ihr euch also, frischen Spargel einzufrieren, dann macht das unbedingt in rohem Zustand. Der Spargel darf weder gekocht noch gebraten werden, sondern kommt direkt in den Gefrierschrank. Vor dem Einfrieren solltet ihr frischen weißen Spargel unbedingt waschen und schälen, doch grüner Spargel sollte ungeschält in den Tiefkühler.
Die Spargel Stangen lassen sich einfach einzeln entnehmen. So kann man auch kleine Menge verwenden. Tiefkühl Spargel braucht nicht aufgetaut zu werden. Er kann tiefgefroren in kochendes Salz Wasser gelegt werden. Tiefkühl Spargel gart in 12 bis 15 Minuten bissfest. Tiefkühl Spargel kann wie frischer Spargel verwendet werden. 2Nsql6.
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    • grüner spargel garen wie lange